Свинина 1 сорт это

Добавлено: 25.06.2018, 19:01 / Просмотров: 74152
Закрыть ... [X]

ОПРЕДЕЛЕНИЕ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА МЯСО ПРИ ЕГО СОРТОВОЙ РАЗДЕЛКЕ В ОРГАНИЗАЦИЯХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ


В настоящее время постановлением Минэкономики РБ от 28.03.2007 № 56 «О предельных ценах на социально значимые продовольственные товары» (далее - постановление № 56) на мясо потушное (свинину, говядину) утверждены и действуют предельные отпускные цены в следующих размерах:


1 Говядина потушная (в полутушах и четвертинах) 5889 руб./кг 2 Свинина потушная (в тушах и полутушах) первой и второй категорий 6011 руб./кг 3 Свинина потушная (в тушах и полутушах) третьей категории 5749 руб./кг

При разделке в организациях торговли говядины на 3 сорта и свинины на 2 сорта устанавливаются следующие коэффициенты приведения потушных отпускных цен на мясо к отпускным ценам по сортам:

говядина: 1-й сорт - 1,055; 2-й сорт - 0,833; 3-й сорт - 0,274;

свинина: 1-й сорт - 1,016; 2-й сорт - 0,559.

Средняя цена реализации мяса, рассчитанная исходя из сложившихся выходов по сортам, не должна превышать отпускную цену потушного мяса с учетом установленной предельной торговой надбавки (не выше 12%).

С целью установления единого подхода к формированию розничных цен на говядину и свинину рассмотрим примеры расчета розничных цен на мясо при его сортовой разделке в торговле.

Пример расчета розничных цен на свинину при сортовой разделке для организаций розничной торговли

1. При сортовой разделке в торговле принимаются сложившиеся нормы выхода мяса по сортам и коэффициенты сортности.

Исходя из коэффициентов приведения потушных отпускных цен на мясо к отпускным ценам по сортам, утвержденных постановлением № 56, и норм выхода, рекомендованных письмом Комитета цен Минэкономики РБ от 19.06.1997 № 27-5/6-60, при весе туши в 100 кг исходные данные будут следующими:


Сорт Нормы выхода, в % Нормы выхода, в кг Коэффициенты приведения потушных отпускных цен на мясо к отпускным ценам по сортам 1 96,5 96,500 1,016 2 3,5 3,500 0,559

2. Пример расчета розничной цены на свинину при отпускной цене потушного мяса 6011 руб. за 1 кг:

отпускная цена - 6011 руб./кг;

торговая надбавка - 12%;

НДС - 10%.

Розничная цена потушного мяса - 7406 руб./кг (6011 руб./кг х 1,12 х 1,1).

Стоимость туши свинины весом 100 кг составляет 740 600 руб. (7406 руб./кг х 100 кг).

Розничная цена свинины 1-го copтa составляет 7520 руб./кг (с округлением согласно приложению 5 к Положению о порядке формирования и применения цен и тарифов от 22.04.1999 № 43 (далее - Положение № 43) (6011 х 1,016 х 1,12 х 1,1 = 7524 руб./кг)).

Розничная цена свинины 2-го сорта - 4140 руб./кг (с округлением: 6011 х 0,559 х 1,12 х 1,1 = 4139,7 руб./кг).

3. Правильность расчета проверяется следующим образом:

Стоимость свинины 1-го сорта: 96,500 кг х 7520 руб. = 725 680 руб.

Стоимость свинины 2-го сорта: 3,500 кг х 4140 руб. = 14 490 руб.

Итого стоимость свинины с учетом сортности: 725 680 руб. + 14 490 руб. = 740 170 руб.

Разница в сумме 430 руб. между стоимостью туши свинины в розничных ценах и стоимостью свинины с учетом сортности допускается за счет округления розничных цен (430 руб. = 740 600 руб. - 740 170 руб.).

Пример расчета розничных цен на говядину при сортовой разделке для организаций розничной торговли

1. При сортовой разделке в торговле принимаются сложившиеся нормы выхода мяса по сортам и коэффициенты сортности.

С учетом коэффициентов приведения потушных отпускных цен на мясо к отпускным ценам по сортам, утвержденных постановлением № 56, и норм выхода, рекомендованных письмом Комитета цен Минэкономики РБ от 19.06.1997 № 27-5/6-60, исходные данные при весе туши в 100 кг будут следующими:


Сорт Нормы выхода, в % Нормы выхода, в кг Коэффициенты приведения потушных отпускных цен на мясо к отпускным ценам по сортам 1 88 88 1,055 2 7 7 0,833 3 5 5 0,274

2. Пример расчета розничной цены на говядину при отпускной цене потушного мяса 5889 руб. за 1 кг:

отпускная цена - 5889 руб./кг;

торговая надбавка - 12%;

НДС - 10%.

Розничная цена потушного мяса - 7255 руб./кг (5889 руб./кг х 1,12 х 1,1).

Стоимость туши говядины весом 100 кг составляет 725 500 руб. (7255 руб./кг х 100 кг).

Розничная цена говядины 1-го сорта - 7650 руб./кг (с округлением согласно Положению № 43 (5889 х 1,055 х 1,12 х 1,1 = 7654 руб./кг)).

Розничная цена говядины 2-го сорта - 6040 руб./кг (5889 х 0,833 х 1,12 х 1,1 = 6044 руб./кг).

Розничная цена говядины 3-го сорта - 1990 руб./кг (5889 х 0,274 х 1,12 х 1,1 = 1988 руб./кг).

3. Правильность расчета проверяется следующим образом:

Стоимость 1-го сорта говядины: 88 кг х 7650 руб. = 673 200 руб.

Стоимость 2-го сорта говядины: 7 кг х 6040 руб. = 42 280 руб.

Стоимость 3-го сорта говядины: 5 кг х 1990 руб. = 9950 руб.

Итого стоимость реализованной по сортам говядины: 673 200 руб. + 42 280 руб. + 9950 руб. = 725 430 руб.

Разница в сумме 70 руб. между стоимостью туши говядины в розничных ценах и стоимостью говядины с учетом сортности допускается за счет округления розничных цен (70 руб. = 725 500 руб. - 725 430 руб.).

16.10.2007 г.

Татьяна Петрова, экономист

Журнал «Главный Бухгалтер. Ценообразование» № 10, 2007 г.

От редакции: С 21 ноября 2007 г. в постановление Министерства экономики Республики Беларусь от 28.03.2007 № 56 «О предельных ценах на социально значимые продовольственные товары» на основании постановления Министерства экономики Республики Беларусь от 20.11.2007 № 201 внесены изменения и дополнения.

С 28 февраля 2008 г. в постановление Министерства экономики РБ от 28.03.2007 № 56 «О предельных ценах на социально значимые продовольственные товары» на основании постановления Министерства экономики РБ от 26.02.2008 № 44 внесены изменения и дополнения.

С 1 апреля 2008 г. в постановление Министерства экономики РБ от 28.03.2007 № 56 «О предельных ценах на социально значимые продовольственные товары» на основании постановления Министерства экономики РБ от 28.03.2008 № 74 внесены изменения и дополнения.

С 15 мая 2008 г. в постановление Министерства экономики РБ от 28.03.2007 № 56 «О предельных ценах на социально значимые продовольственные товары» на основании постановления Министерства экономики РБ от 08.05.2008 № 101 внесены изменения и дополнение.

С 3 июня 2008 г. постановление Министерства экономики РБ от 28.03.2007 № 56 «О предельных ценах на социально значимые продовольственные товары» на основании постановления Министерства экономики РБ от 28.05.2008 № 114 утратило силу.

С 14 сентября 2008 г. постановление Министерства экономики РБ от 22.04.1999 № 43 «Об утверждении Положения о порядке формирования и применения цен и тарифов» на основании постановления Министерства экономики РБ от 10.09.2008 № 183 утратило силу.


Источник: http://www.busel.org/texts/cat5kq/id5swlfnv.htm


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Как пересадить фиалку в горшке
Приму грунт дмитровское шоссе
Семена лучших сортов томат
Когда и как правильно сажать комнатные цветы
Серж дур дачник кто это
Знаку зодиака свой цветок
Белая цветок акварелью
В каком возрасте сажать новорожденного в


Свинина 1 сорт это Свинина 1 сорт это Свинина 1 сорт это
Свинина 1 сорт это


Просто о мясе. Сорта мяса
Говядина сорта и виды, полезные свойства ХозОбоз - мы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ